早晨空腹饮用水果汁，蔬菜汁是否符合？

脾胃则是元气之本。元代著名医家李东垣提出：脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿的观点。在他的《脾胃论》中：“真气又名元气，乃先身生之精气，非胃气不能滋”。并指出：“内伤脾胃，百病丛生”。说明脾胃虚弱是滋生百病的主要原因。

脾主升清，而胃﹝與脾相應的腑﹞則主降濁，降濁指胃將消化道內無用的物質往下輸送。脾胃的功能是相辅相成的，两脏各司其所。 人体的脾胃疾病，无非简言之，一者功能虚弱，二者食积为主，如同下水道排污系统损坏了造成囤积是一个问题，而下水道的垃圾太多又是另外一个造成囤积不通的因素之一，两者也会互相影响。

在病理上的治疗，我们就要分析清楚，属于前者或后者；如果是食积者，就要以消化为主要的治疗，属于功能虚弱的才需要加强功能的治疗，或同时并用；（留意中医与西医解剖的脾胃是不同等的，因为中医的从唯物和概念性的收集整合的学说，因此专业用语一样，实质不相同）。

早上进食是人体最关键的时刻，早晨脾阳升起，以生理特性，脾主升清，因此早上以麦片，粥，稀饭等水流物质养胃是适合的，一来不会加重脾胃的过渡运作，二来又助于脾胃阳气的提升。由于晚上我们睡眠时，消化系统已经开始启动，基本上早晨胃脘已经排空了，因此大部分不会有所谓食积的现象，除非夜宵过量造成的，如此则另当别论了。因此早晨不宜使用寒凉的水果来洗胃，不论在西医的生理性和中医的五脏学说都不符合的。而且以维持机体内脏的正常位置，内脏组织器官，存在于腹腔内，都有各自的固定位置而不下陷，主要依赖于脾气的升提作用。

从病理上去理解：

前面说到食积（饮食过量或不能消化）所造成的情况，除了在治疗上以消食导滞的方法，采用了山楂，麦芽，神曲等外，严重的食积和长期性的食积造成的症状，确实需要导滞，以通为主。胃是容纳食物的脏器，浊气不降则造成胃功能失调，此时使用水果饮汁下肚，确实能达到通浊的功能，但只能暂时使用。因此临床上我们会发现，通泄呕吐法，用在此时则非常适合，对于长期性暴饮暴食，大便不通畅，喜食辛辣油腻之品者，最有效果。然而要掌握尺寸，泄吐完后，让脾胃自行恢复正常，务必急于下补；对于大病者又是另外一个学问了，不在此话题下。

从西医生理性角度去了解胃与迷走神经的关系，其为第10对脑神经（编号X）。 迷走神经出延髓，从颅顶穿出后，沿着食道两旁，纵贯颈部和胸腔，入腹部；支配呼吸系统、消化系统的绝大部分和心脏等器官的感觉、运动和腺体的分泌。因此迷走神经也参与了消化系统的运作支配，如同电缆的功能，负责区域性的供电枢纽。迷走神经也与第九对舌咽神经一起主管咽喉部肌肉的运动外，胃肠道平滑肌的运动。早晨胃分泌经具备了条件反射和非条件反射的功能，因此正在苏醒中的胃脘功能，其条件反射（有食物入口）或非条件反射（生理性的饮食时间，但无食物入口）出现的生理现象， 头期胃液分泌的特点为量和酸度都偏高，而胃蛋白酶的含量则尤其高。在人体观察的资料表明，头期胃液分泌量的大小与食欲有很大关系。此时在水果饮料进入胃脘时，而无五谷的喂养下进行，就会造成胃酸分泌相对过量，而损伤了胃粘膜。

因此从生理性和病理性的治疗上，早上空腹喝一大杯的果汁，确实需要照顾到各方面，更不宜作为保健，长期使用。

老年人是否适合空腹饮用水果？

由于年迈老人，五脏六腑都会自然衰退，功能逐渐下降，因此在饮食上需要开始减轻和清淡，主要是给五脏在吸收消化和运作上减少负担，而且活动减少了，自然营养的摄取就不需要太多；对于脾胃阳气之说更是如此，脾阳相对年轻时就必然减退，因此水果对于老人家而言就要有所选择，更不得早晨空腹食用；但也有个别体质的人另当别论了。

临床上有人常说，确实有人早上喝了果汁一整天身体轻松和胃酸的疾病消失了，但依然离不开上面所论，就是是否各人的体质适合，千万不能抓住一个“空腹喝果汁会好”的说辞，而忽略了实质的生理病理现象。长期如此服用的顾客，我们不难发现其人面色惨白无华，四肢冰冷，四肢轻盈，饮食量少，严重会出现寐差，心悸，冒汗，眩晕，欲呕，四肢颤抖等等虚弱的现象或脾气暴躁，情绪不稳定，腰酸背痛的，实际上是身体不舒服了才会情志不稳，最严重的是其面容与实际年龄不相符合，快速衰老，功能退化明显。

研究报告参考，以助更了解:

1. 切断支配胃的迷走神经后，消化期的胃液分泌及胃运动：

http://bit.ly/2n0Ax9t

2. 迷走神经与胃分泌的对照研究：

http://bit.ly/2mRTmfZ