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材火及木炭。慢火烧出真滋味

麦粒灸治疗湿症的体会

人类在190万年前就已经学会如何使用材火。学会控制火为人类的文明带来了巨大的改变。材火的运用大大增加了食物的安全性及美味。人们在野外不被野生动物侵犯。在中国民间材又称为“薪”。一般先砍伐树干在劈成适合烹调的条状木材，或以干枯的稻草，野草，树叶，木屑等物。数千年来人们以材火烹...

这位老人家，七十有余，单看她那0形的膝盖，倾斜的盆骨，走起路来，一拐一拐，非常痛的右脚，每开一步，右脚就不自主地往上提高，然后再往右边画个弧形。她的路就这样地走过一段漫长的岁月。她的肌肤色泽红里带紫，口唇紫暗，宽宽的脸上，蒙着一层被痛磨砺出来的坚毅的忧伤。眉间一道深深的皱纹...

品质好的鸡蛋可以看到非常坚固的蛋黄，内蛋白及外蛋白，繫帶也非常清楚可见每个人都知道鸡蛋营养丰富。但鸡蛋到底含有那些营养呢？鸡蛋多数的营养都集中在蛋黄，因此很多人只吃蛋白的做法是很可惜的。蛋素者比起全素者较不会面对营养不均的问题。...

“潮州工夫茶” 在南洋：《庙爷工夫茶语录》工夫茶起源于宋代，在广东潮州府（即现潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行。清俞蛟的《潮嘉风月记》是目前为学界公认的有关工夫茶的最早记录，也是作为工夫茶的命名依据。虽唐代冯贽《记事珠》有“建人谓斗茶为茗战”，但“斗茶”与“工夫...

米的祖先，原生稻谷在大约1500万年前从马来西亚一带开始萌芽之后蓬勃发展。人类食用稻的历史可以追潮到8000年前。全世界有6成的人食用稻。至今科学家估计稻的种类有超过14万种。由于对人类极为重要，科学家还在不断研发新的稻米品种。在自然界里稻米的分类是很复杂的。有原生稻，有...

海南料理简介：根据广州文昌县志的记载，文昌鸡已有400多年历史。早在清朝，文昌县城中已有文昌鸡饭的饭店经营模式。然而 “海南菜”则经历两千多年的发展，源华夏饮食文化，融汇了闽粤烹艺，吸收黎苗食习，并结合东南亚风味，形成当今的海南菜系...

养正药皂是刘惠玉医师在2013 年研制了一年的药皂，用橄榄油和椰子油为基础油，配合适量的中药，还添加了薰衣草精油，有很好的清洁皮肤，软化角质，使皮肤清爽透气，亮丽且清香怡人，能舒解压力，长期使用不但营养皮肤恢复弹性，还能精神爽朗，增强工作能力。养正药皂有分三种：...

随记～十年磨一剑。习琴十年，该是时候记下这个里程碑。决定录音出专辑后，经友人推荐认识了JJ，一位擅长于户外录音的录音师。此次录音，JJ 推荐自己常去采风，有《风下之乡》美誉的沙巴亚庇。那里除了拥有闻名世界的热带雨林及东南亚最高的神山，同时教堂也颇多，是最为理想的录音地点。...

自我有记忆来，能够回忆的是小时候下课后，就坐在德明药行的柜台前数小时，等待父母下班之余，看着无数的病人进出；德明药行是甲洞卫星市的老招牌，也算是甲洞 38 年前经营药行最旺的，店面也挂着我父母的大姓 “严张中医针灸中心"，20年后，严张以最早期的诊所式经营，医药分家的模...

最近流行低能量，隨筆從中醫學的角度敍述之，待他日會詳細整理。時下流行低能量食物，低能量烹飪方式，究竟在人體低能量是什麽？人體需要如此的低能量？考察一下古代用材，用火與現代人的工具不同，以前是生鐵鍋和木炭爲主，現在是白鋼鍋和煤氣爐，甚至電子爐，只要這麽一說你就知道什麽是高...