February - 2017

材火及木炭。慢火烧出真滋味

性味：辛，温之品，功效发表散寒，止呕，开痰，治疗感冒风寒之呕吐，畏寒，痰饮，痞满，能解半夏，天南星及鱼蟹鸟瘦肉之毒。《别录》 “主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气”《药性论》 “主痰水气满，下气” 《医学启源》“温中祛湿” 《纲目》“生用发散，熟用和中”。禁忌：...

自祖先们移居西马沿海一带，开发了吉隆坡这个都市；祖籍来自广东，香港，澳门~方言均广东话，福建之泉州，厦门，漳州!~方言以闽南福建话为主，汕头潮州话。广东文昌海南话，广西，福州，甚至少数的湖北湖南的也有之；故在马来西亚华裔后代子孙们，身居在三大民族国家和多方言的环境中成长，基...

药膳发展至今，从人类生活实践中，逐步累积了经验，并使用在医疗体质上，经历了几千年发展，如今注重在医疗调整体质上。自古华夏文明从三皇五帝垂衣裳治天下后，华夏民族以定居农耕模式生活在中原，移动性的生活及捕猎倒是少。从而形成了以蔬菜水果五谷杂粮+肉类是饮食的一部分，但又以蔬菜五...

对于一个医生，最大的礼物即是把你的痛苦解除了。我不想得到什么，仅仅想赚到你一脸微笑，然后告诉我：｛好多了。｝没错，我喜欢自己这样下去寻找被人遗忘的角落。目的也不想我自己被人遗忘。遇见这位老人，耕一辈子农，最后他说他中风了，他来到我面前，把三张名信卡一一摆在我面前。我也...

临床药膳十多年，在人体体质医学中寻找适合病人所需的食材，从华夏饮食的文明中，五谷杂粮乃最佳首选，然而来到了二十一世纪以后的人类，从商品中挑选的五谷，甚至十谷之说，在临床上的检测显然并非所说的，吃了五谷，十谷就是健康，甚至还见到大部分脸色青黄不接，四肢冰冷，还有胃病的情况也出...

在古代，人们发现加盐浸泡食物不仅能保持食物，也能经过发酵让食物更美味。古时候的酱的原材料是肉类，鱼类，蔬菜，谷物等等。其中以容易到手并且易于保存的谷物（特别是大豆、小麦）为原料的“谷酱”逐步占据主流，其制造方法从中国流传到其周边各国。这就是被认为是酱油原型的调味品。在化学分...

大约16年前，一位老师在西班牙巴伦西亚地区的阿拉尼亚洞窟内发现了公元前6000年前后的壁画。画中除鹿、野猪等动物外，还描绘了当时采集蜂蜜的情景。这是至今发现最早人类食用蜂蜜的壁画依据。根据考古学的考究，类似养蜂的活动最早出现是在公元前5000年左右。在人类还没发现蔗糖之前...